Mungkin, tidak banyak orang yang tahu mengenai penganan khas Belitung Timur yang satu ini, penyurong namanya barangkali terdengar asing meskipun itu pada masyarakat pulau belitong sendiri. Masa kini, penganan ini muncul pada festival kuliner khas belitong dan atraksi seni budaya belitong di Gantong - Belitung Timur (12/3), sebelumnya penganan tersebut sering hadir sebagai penganan istimewa dalam beberapa acara kepariwisataan dan lainnya di objek wisata alam Tebat Rasau Desa Lintang - Belitung Timur.
''Penyurong, dibuat dari bahan utamanya singkong yang dihaluskan terlebih dahulu, dicampur garam kemudian diaduk hingga merata menjadi sebuah adonan. Setelah adonan siap kemudian diambil secukupnya untuk digulung pada ranting yang telah disiapkan sebelumnya, seterusnya dipanggang. Kayu bakarnya pun juga harus pilihan yang banyak menghasilkan arang agar supaya penyurong matang sempurna, penyurong siap disajikan dengan cita rasa khas penganan belitong. Ada 2 jenis penyurong yang dibagi berdasarkan proses pembuatannya tetapi bahan utamanya sama yaitu singkong, penyurong yang satunya dibuat dari gaplek yang masih basah kemudian langsung dilakukan proses pembuatan..kata Ibu Hania''
Penyurong adalah penganan khas Belitung Timur, dahulu dijadikan makanan pendukung setelah nasi oleh masyarakatnya. Wisatawan yang ingin menikmati cita rasanya, bisa menikmatinya di objek wisata alam Tebat Rasau tapi harus memesannya terlebih dahulu kepada komunitas tebat rasau supaya mereka menyiapkannya terlebih dahulu. Disamping menikmati penyurong, wisatawan juga bisa mengksplore keindahan bentang alam tebat rasau, penomena ini diharapkan akan berdampak pada peningkatan kunjungan wisatawan dan peningkatan ekonomi masyarakat setempat khususnya dan Belitung Timur umumnya.
Possibility, not too much people know who are living in East Belitung about traditional cake/confectionary, namely penyurong. Penyurong is one of traditional cake/confectionary which was loved by the people in belitong island. The tourists who want to enjoy it, can visit to natural tourist attraction tebat rasau that located in Lintang Village - East Belitung, but previously have to order first. Beside enjoying it as good taste of belitong's traditional food, the tourist can also explore the beautiful view of landscape tebat rasau. Wishing it would be good impact for increasingly the number of touris visit to East Belitung.
